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深圳市偉泰發餐飲管理有限公司-琵琶腿
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琵琶腿

雞腿是雞從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
一種取自雞的大腿的肉(帶骨頭的),當然他還有引申義:特指一些身體強健,能奔能跑(也稱"跑不死")的人,一般都加兒化音,叫"雞腿兒"。
另外,還有小雞腿就是翅根,是位于雞翅下面的那一部分肉。

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