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蔬菜配送公司所配送的食材是什么標準的?
發表時間:2020-04-10

蔬菜配送公司所配送的食材品種較多,包括新鮮的蔬菜、鮮肉、水果、豆制品,以及凍品、干貨、糧油及調味品。在眾多食品中,蔬菜配送公司是依據什么標準來配送的?

對此,偉泰發深圳蔬菜配送公司制定了各品為相關標準,公司全員依據此標準進行作業,具體如下:

一、       蔬菜類新鮮嫩綠、無黃葉、無泥沙,瓜果類圓直且外皮不皺、瓜肉肥滿,必須通過農藥殘留檢測、符合衛生標準。

二、       鮮肉類:每天提供檢疫報告和屠宰證明,肉質新鮮不打水、無異味,肉層分明有彈性。

三、       鮮魚類:生猛鮮活,魚眼透明呈水晶狀況,魚鱗貼身、腹部結實有彈性,肉質堅實有彈性,斷面有光澤;需要殺好的魚須刮除魚鱗、內臟和魚鰓,去除腹部黑膜。

四、       家禽類:提供檢疫證明。皮膚有光澤,因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色,肌肉切面發光,無異味。外表微濕潤,不粘手。指壓后的凹陷立即恢復。

五、       凍品類:提供在保質期內的冷凍食品。須標有廠家、出廠日期、檢驗合格、包裝完好、無異味的產品。

六、       豆制品:來源于正規廠家、有吊白塊檢測報告。具有本品種的正常色、味,不發酸、不粘、無異味、無雜質和霉變,產品外形完整。

七、       熟食類:來源于正規加工廠家。具備色、香、味、形四個因素,要求原材料的新鮮度和加工過程衛生管控,包裝符合衛生標準,確保防止運輸過程二次污染。

八、       調味品:來源于正規知名廠家,提供相關廠家證件信息,外觀標識完好,注明廠家、生產日期、產地、保質期、規格及QS標志。

九、       糧油類:來源于正規知名廠家,提供相關廠家證件信息,提供相關檢測報告。大米及粉面類應無霉味、無雜質,包裝完好。

十、       水果類:大小均勻、無腐爛、無損傷、熟度適中,無農藥殘留。


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